چرا برنج ایرانی مصرف کنیم؟ مقایسه برنج ایرانی با خارجی

سجاد عادلیسجاد عادلی
739 بازدید
برنج ایرانی یا خارجی
برنج ایرانی یا خارجی

برنج ایرانی یا خارجی

برنج ایرانی یکی از مهم‌ترین گزینه‌ها در وعده غذایی است و اکثر مردم ایران در روز حداقل یه وعده برنج می‌خورند. برنج ایرانی سالانه به شکل وسیعی در کشتزارهای شمال که زمین حاصلخیزی برای کشت این ماده غذایی پرارزش دارد، در گونه‌های مختلفی همچون صدری، طارم، گرد و پرمحصول کشت می‌شود. در سال‌های اخیر به دلیل افزایش جمعیت و افزایش مصرف این ماده غذایی، برنج از کشور‌های دیگر به ایران وارد می‌شود. در چنین شرایطی سوالی که برای بسیاری از افراد پیش می‌آید این است که برنج ایرانی یا خارجی!؟

اگر برای شما نیز این سوال که “برنج ایرانی خوبه یا خارجی؟” پیش آمده و می‌خواهید تفاوت‌های این دو را بدانید. ما در این مقاله به صورت کامل به مقایسه برنج ایرانی با خارجی پرداخته و سعی کردیم نقاط قوت و ضعف هر کدام را برای شما توضیح دهیم بنابراین با گیلان بازار همراه باشید.

برنج ایرانی یا خارجی

مطالبی که در این مقاله خواهید خواند:

  • مقایسه برنج ایرانی با خارجی از نظر کیفیت
  • مقایسه از نظر شرایط پخت
  • مقایسه از نظر عطر و طعم
  • مقایسه از نظر قیمت
  • مقایسه از نظر شرایط نگهداری
  • برنج ایرانی خوبه یا خارجی؟

مقایسه برنج ایرانی با خارجی از نظر کیفیت

برنج‌های خارجی بازار ایران عموما از کشور‌های هند و پاکستان تامین شده و با توجه به کیفیتشان به درجه‌های 1 و 2 و 3 تقسیم بندی ‌می‌شوند. البته در حال حاضر بیشتر برنج‌های موجود در بازار ایران از نوع درجه 2 و 3 هستند. این برنج ها اکثرا برنج های قالبی هستند به این گونه که ابتدا برنج های درجه ۲ و ۳ جمع‌آوری شده و تبدیل به آرد می‌شوند سپس آن‌ها را  در داخل قالب‌های برنج ریخته و به صورت دانه‌های برنج با اندازه‌های یکسان و یک شکل درمی‌آورند.

به همین دلیل است برنج خارجی از نظر ظاهری زیباتر به نظر می‌رسد؛ در حالی که برنج ایرانی با کیفیت‌های بسیار بالایی تولید می‌شود و تولید آن در بهترین مزارع با خاک حاصلخیز و آبرسانی و شرایط جوی مناسب تری انجام می‌گیرد. در حالی که بعضی از زمین های برنج در خارج از کشور با آب فاضلاب آبیاری می‌شوند.

Comparison in terms of quality-برنج ایرانی یا خارجی

مقایسه از نظر کیفیت

مقایسه از نظر شرایط پخت

برنج ایرانی از نظر پخت و پز به تجربه و مهارت بالاتری نیاز دارد و در صورت عدم پخت و پز صحیح به راحتی شفته می‌شود ولی پختن برنج خارجی به مراتب ساده تر از برنج ایرانی می‌باشد و می‌توان آن را در هر اندازه و مقدار بدون اینکه شفته شود و شکل و ظاهر خود را از دست بدهد پخت و پز کرد.

اصولا کسانی که تجربه کمتری در آشپزی دارند، به همین دلایل ترجیح می‌دهند که برنج خارجی مخصوصا برنج هندی و پاکستانی را که بیشتر قد می‌کشد و به توجه و مهارت زیادی هنگام پخت احتیاج ندارد را برای خرید انتخاب کنند. در حالی که ارزش غذایی برنج ایرانی از برنج‌های درجه دو و سه خارجی بالاتر است بهتر است شیوه صحیح پخت برنج ایرانی را یاد بگیرید. ما در آموزشی به شما روش پختن آن را به شیوه صحیح آموزش داده‌ایم که می‌توانید آن را در مقاله روش پختن برنج مطالعه نمایید.

بهترین روش پخت برنج ایرانی چیست؟

مقایسه از نظر عطر و طعم

عطر و طعم برنج ایرانی به هیچ عنوان با برنج‌های خارجی قابل مقایسه نیست. از گذشته‌های دور برنج ایرانی به خوش طعم و خوش عطر بودن مشهور است در حالی که برنج‌های هندی و پاکستانی هیچگونه عطر و طعمی ندارند. این خوش عطر و خوش طعم بودن به دلیل محیط مناسبتری است که در آن کشت می‌شوند. علاوه بر این برنج ایرانی ماندگاری بیشتری بعد از پخت دارد و تا ساعت‌ها بعد از پخت عطر و طعم و نرمی خود را از دست نداده و به آسانی قابل مصرف خواهد بود.

از برنج‌های ایرانی، برنج هاشمی یکی از خوش طعم و خوش عطرترین برنج‌ها می‌باشد. اگر می‌خواهید عطر و طعم این نوع برنج را از نزدیک مشاهده کنید پیشنهاد می‌کنم به فروشگاه ما برای خرید برنج هاشمی سربزنید.

مقایسه از نظر قیمت

در نگاه کلی برنج ایرانی از هر لحاظ در مقایسه با برنج خارجی چه از نظر کیفیت، طعم، عطر و پخت بهتر و مرغوبتر می‌باشد، اما پر واضح است که برنجی با این مشخصات هزینه بیشتری نیز می‌طلبد و به همین دلیل است که در سال های‌ اخیر به خاطر شرایط بد اقتصادی بسیاری از خانواده‌ها به سمت جایگزین کردن برنج ایرانی رفته و علی‌رغم همه‌ی حواشی در خصوص مضر بودن برنج خارجی به خرید آن رو آورده‌اند.

مقایسه از نظر شرایط نگهداری

برنج خارجی در مقایسه با برنج ایرانی ماندگاری بیشتری دارد و این خصوصیت به دلیل مواد نگهدارنده‌ای است که در برنج‌های خارجی اضافه می‌شود که آن‌ها را در مقابل آفت و شپشک برنج محافظت می‌کند. اما بهتر است بدانید که این به هیچ عنوان برتری محسوب نمی‌شود زیرا ممکن است برنج‌های خارجی با سموم غیرمجاز و در زمان نامناسب سمپاشی شوند یا آلوده به فلزات سمی و سنگین جیوه، آرسنیک و کادمیوم باشند که اگر این اتفاق  افتاده باشد در زمان فرآوری این سموم و آلودگی‌ها از طریق پوسته وارد بافت دانه‌ی برنج شده و محصول را آلوده خواهند کرد و همین موضوع نگرانی هایی از بابت سلامتی ایجاد می‌کند.

دقت داشته باشید که این آلودگی توسط مصرف‌ کننده‌ی عادی به هیچ عنوان قابل تشخیص نیست. در حالی که اگر شرایط نگهداری برنج ایرانی را بلد باشید بدون اینکه لازم باشد از مواد شیمیایی استفاده کنید از طریق روش‌های طبیعی برنج ایرانی را به مدت طولانی تری نگهداری کنید. ما در مقاله روش نگهداری برنج ایرانی را به طور کامل توضیح داده‌ایم. پس اگر به سلامتی خود اهمیت می‌دهید بهتر است از خریداری برنج‌های نامطمئن خارجی دست برداشته و برنج ایرانی که حاصل دستان زحمتکش کشاورزان ایرانی است را تهیه کنید.

Comparison in terms of storage conditions

مقایسه از نظر شرایط نگهداری

برنج ایرانی خوبه یا خارجی؟

ما در این مطلب سعی کردیم تفاوت برنج ایرانی با خارجی را برایتان شرح داده و شما را برای خرید برنج راهنمایی کنیم. همانطور که در مطلب نیز اشاره کردیم، توصیه اکید ما خرید و استفاده از برنج صد در صد ایرانی و با کیفیت است. شما با این کار علاوه بر اینکه از برنج مرغوبتری بهره‌مند خواهید شد از شالیکارانی که دسترنج یکساله خود را برداشت کرده‌اند حمایت کرده‌اید. ما در گیلان بازار بهترین محصولات گیلان از جمله برنج را برای شما فراهم کرده‌ایم. حتما به فروشگاه ما سر بزنید.

دسته بندی معرفی محصولات گیلان
اشتراک گذاری
بچه گیلانم و میخواهم در وبلاگ گیلان بازار اطلاعات خوبی از محصولات گیلان را با شما به اشتراک بگذارم. از ما حمایت کنید و مطالب ما را با دوستان خود در شبکه‌های اجتماعی به اشتراک بگذارید.

مطالب مرتبط

4 پاسخ به “چرا برنج ایرانی مصرف کنیم؟ مقایسه برنج ایرانی با خارجی”

  1. سلام
    واقعا مقالتون عالیه. فقط یه سوال دارم و اونم اینه که: برنج گیلان بهتره یا مازندران؟ ممنون میشم راهنمایی کنید.

    1. سلام
      خواهش میکنم. خوشحالم که براتون مفید بوده.
      برنج مازندران و گیلان را در انواع مختلف باید بررسی کرد و معمولا در مازندران برنج‌های پر محصول کشت می‌شود. اگر بخواهیم برنج گیلانی به شما معرفی کنیم برنج هاشمی بهترین است. حتما مقاله پایین رومطالعه کنید:
      https://gilanbazar.com/what-is-hashemi-rice/

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

گیلان بازار

logo-gilanbazar-about3

خرید آسان از بازار استان گیلان
 

مجوزهای ما

logo-samandehi
logo-city

خبرنامه

  • برای اطلاع از جشنواره‌ها و تخفیفات گیلان بازار ایمیل خود را وارد کنید!
سبد خرید

سبد خرید شما خالی است.

ورود به سایت