فواید و مضرات برنج برای سلامتی بدن

سجاد عادلیسجاد عادلی
359 بازدید
فواید برنج | مضرات برنج برای سلامتی بدن
فواید برنج | مضرات برنج برای سلامتی بدن

فواید برنج | مضرات برنج برای سلامتی بدن

برنج به عنوان یکی از پرمصرف‌ترین مواد غذایی در نیمی از جهان، در صورت پخت صحیح و مصرف متعادل فواید زیادی برای سلامتی دارد و می‌تواند به عنوان تامین کننده اصلی انرژی و یکی از سالم‌ترین مواد غذایی برای مصرف در خانه قلمداد شود. از فواید برنج سفید که مصرف آن نسبت به انواع دیگر برنج بیشتر است می‌توان به فراهم آوردن انرژی فوری، بهبود اجابت مزاج، افزایش سوخت‌ و ساز(متابولیسم) بدن و تقویت سیستم ایمنی اشاره کرد.

برنج اگر بیش از اندازه یا به شکل صحیح پخت و مصرف نشود، مضراتی نیز به همراه خواهد داشت. برخی از مضرات برنج درصورت زیاده روی شامل افزایش وزن و چاقی و افزایش قندخون و دیابت خواهد بود.

فواید برنج | مضرات برنج

مطالبی که در این مقاله می‌خوانید:

  • فواید برنج برای سلامتی بدن
  • مضرات برنج برای سلامتی بدن

فواید برنج برای سلامتی بدن

سلامتی بدن

سلامتی بدن

منبع خوبی برای تامین انرژی

برنج سرشار از کربوهیدرات است و تقریبا 80 درصد وزن آن را به خود اختصاص داده است. بیشتر کربوهیدرات موجود در برنج را نیز نشاسته تشکیل می‌دهد. کربوهیدرات موجود در برنج به عنوان سوخت برای بدن عمل کرده و بعد از پردازش و متابولیزه شدن در تمامی اندام‌ها و ارگان‌های بدن، به سرعت سطح انرژی بدن را افزایش ‌می‌دهد.

ورزشکارانی که ورزش حرفه‌ای انجام می‌دهند، به سرعت مواد قندی و کربوهیدرات موجود در بدن را می‌سوزانند و نیاز به کربوهیدرات برای جایگزینی کربوهیدرات از دست رفته پس ار ورزش شدید دارند. برنج به عنوان یک منبع غنی از کربوهیدرات می‌تواند گزینه‌ی مناسبی برای این کار باشد.

کنترل فشار خون

فواید برنج برای کنترل فشار خون

فواید برنج برای کنترل فشار خون

سدیم موجود در نمک عامل اصلی افزایش فشارخون و افزایش استرس و فشار بر سیستم قلبی و عروقی می‌باشد. بنابراین مصرف خوراکی‌هایی که سدیم کمتری دارند برای سلامتی اهمیت دارد. برنج نیز از مواد غذایی کم سدیم محسوب شده و برای افرادی که فشار خون بالا دارند بسیار مناسب است.

بهبود سوخت و ساز بدن

به منظور داشتن یک سیستم سوخت و ساز مناسب، وجود ویتامین‌ D، کلسیم، آهن، نیاسین، فیبر و موارد دیگر بسیار اهمیت دارد. این مواد در بهبود متابولیسم و تقویت سیستم ایمنی بدن نقش مهمی ایفا می‌کنند. برنج یک منبع غنی از این ویتامین‌ها و مواد معدنی می‌باشد. مصرف این ماده‌ی غذایی ارزشمند به سلامت سیستم‌ ایمنی و عملکرد ارگان‌های بدن بسیار کمک ‌می‌کند.

سلامت قلب و عروق

سلامت قلب و عروق

سلامت قلب و عروق

کلسترول موجود در مواد غذایی می‌تواند در دیواره‌ی رگ‌ها نشست کرده و ماده‌ی سخت و ضخیمی روی دیواره‌ها ایجاد کند که به ان پلاک کلسترول می‌گویند. با گذشت زمان، دیواره‌ی رگ ضخیم تر شده و مجرای عبور خون نازک می‌شود و همین عامل سلامت قلب و عروق را تهدید می‌کند. برنج عاری از کلسترول و چربی‌های مضر است و مصرف منظم ان به کاهش سطح کلسترول خون کمک می‌کند و خطر ابتلا به پلاک کلسترول و حمله‌های قلبی را کاهش می‌دهد.

علاوه براین برنج دارای آنتی اکسیدان‌هایی است که می‌تواند بیماری‌های مرتبط با قلب را از بین برده و سلامت قلب ما را فراهم آورد.

جلوگیری از آلزایمر

کاهش توان شناختی مغز و اختلالاتی که در حافظه اتفاق می‌افتد با مصرف مواد غذایی صحیح قابل پیشگیری و درمان است. دریافت منابع حاوی فیبر مثل برنج می‌تواند در پیشگیری و درمان این بیماری بسیار مفید باشد. علاوه بر این برنج با داشتن ویتامین b3 یا نیاسین و همچنین خواص آنتی اکسیدانی که دارد باعث بهبود فعالیت‌های مغز شده و خطر ابتلا به آلزایمر را کاهش می‌دهد. در میان برنج‌های ایرانی برنج هاشمی بالاترین میزان فعالیت آنتی اکسیدانی را دارا می‌باشد. برای خرید بهترین و با کیفیت‌ترین برنج هاشمی گیلان می‌توانید از فروشگاه ما اقدام کنید.

تقویت سیستم ایمنی بدن و جلوگیری از سرطان

سبوس برنج منبع خوبی از اسید فولیک و لیگنان است که این مواد آنتی اکسیدان هایی هستند که منجر به پایین آمدن خطرات بیماری های قلبی ، پوکی استخوان و سرطان می‌شود. مطالعات نشان داده که اسید فولیک دارای اثرات ضد التهابی و ضد میکروبی بوده و می‌تواند به جلوگیری از سرطان و دیابت کمک کند.

بررسی کامل فواید و خواص آب برنج

سرطان‌های مربوط به دستگاه گوارشی ممکن است به دلیل کمبود فیبر رخ دهند که برنج که منبع خوبی از آن می‌باشد می‌تواند سیستم هضم را بهبود بخشیده و خطر ابتلا را به میزان بسیاری کاهش دهد. برنج همچنین می تواند رشد باکتری های مفید را که به روده کمک می‌کنند، تقویت کند.

کاهش وزن

مصرف برنج محافظی در برابر افزایش وزن است. فیبر، مواد مغذی و ترکیبات گیاهی دیگر موجود در برنج، احساس سیری و پری را افزایش داده و از پرخوری جلوگیری می‌کند. برنج چربی کمی دارد و پس از مصرف، سطح قند خون را به شکل قابل توجهی افزایش نمی‌دهد. تنها نکته‌ی مهم این است که برای کاهش وزن باید برنج سبوس دار یا به عبارتی قهوه‌ای که منابع فیبری آن نسبت به برنج سفید بسیار بیشتر است، مصرف گردد.

لایه برداری و پاکسازی منافذ پوست

فواید برنج برای پاکسازی پوست

فواید برنج برای پاکسازی پوست

برنج منبع غنی از ویتامین B است که باعث تحریک رشد و بهبود سلول می شود. عصاره‌ی برنج تولید کلاژن را افزایش داده و ساختار شیمیایی برنج در بازسازی سلول های آسیب دیده‌ی پوست و کاهش سلول‌های مرده آن کمک می کند. استفاده از یک ماسک برنج می‌تواند منافذ باز پوست را کوچک کرده و آن‌ها را بهبود دهد.

جوانسازی پوست و کند کردن علائم پیری

برنج به دلیل دارابودن خاصیت آنتی اکسیدانی بالا و داشتن اسید فرولیک، پوست را جوان نگه می‌دارد و ظهور چین و چروک را به تعویق می‌اندازد و علائم پیری را کندتر می‌کند. پودر کردن دانه‌های برنج و سپس ساختن ماسک آب برنج برای کسانی که روی صورتشان لکه‌های خشک و زبر دارند توصیه می‌شود زیرا این ماسک این لکه‌ها را از بین برده و پوستتان را نرم و لطیف می‌سازد.

بهبود مشکلات گوارشی

کسانی که دچار مشکلات گوارشی هستند، نیاز به رعایت رژیم غذایی خاصی دارند. استفاده از شیر برنج یا فرنی می‌تواند برای افراد مبتلا به زخم معده بسیار مفید باشد. یکی دیگر از مشکلات شایع گوارشی، یبوست است که با توجه به فیبر موجود در برنج، مصرف برنج باعث افزایش حرکات روده و درمان یبوست می‌شود.

مضرات برنج برای سلامتی بدن

افزایش وزن و چاقی شکمی

مضرات برنج برای افزایش وزن و چاقی

مضرات برنج برای افزایش وزن و چاقی

برنج سفید منبع متراکم کربوهیدرات‌ها است و مصرف بیش از اندازه‌ی آن باعث جذب آن به صورت چربی درون سلول‌های عضله می‌شود. این اتفاق به صورت ویژه باعث چاقی در قسمت شکمی می‌شود. برای جلوگیری از افزایش وزن باید در مصرف برنج سفید جانب احتیاط را رعایت کرده و به صورت متعادل آن را مصرف نمود. البته راه حل دیگر آن گنجاندن برنج‌قهوه‌ای یا سبوس دار در بخشی از برنامه‌ی غذایی به جای برنج سفید است.

افزایش قندخون و دیابت

غلات تصفیه شده از عوامل مهم در ناپایدار کردن قند خون می‌باشند و برنج سفید که یکی از همین غله‌های تصفیه شده و سبوس آن طی فرآیندی از آن جدا شده است می‌تواند خطر ابتلا به دیابت و قندخون را افزایش ‌دهد. برنج سفید علاوه بر کربوهیدرات زیاد، شاخص قندخون بالایی نیز دارد. (شاخص قند خون مقدار قندی را نشان می‌دهد که پس از مصرف کربوهیدرات‌ها در واحد زمان در بدن آزاد می‌شود.)

 فواید و مضرات برنج برای سلامتی بدن

یک باوری در جامعه وجود دارد که برنج باعث افزایش وزن و ابتلا به بیماری‌های گوارشی و قندخون می‌باشد در حالی که این موضوع به صورت کلی صحیح نمی‌باشد. برنج در صورت پختن صحیح و مصرف متعادل، یکی از سالم‌ترین مواد غذایی برای مصرف است. ما در این مقاله، فواید و مضرات برنج را برای شما توضیح دادیم تا به تصویر روشن‌تری از این غلات پرارزش دست پیدا کنید. امیدوارم مورد توجه شما قرار گرفته باشد.

اگر شما اطلاعات بیشتری درباره فواید و مضرات برنج دارید، حتما در قسمت دیدگاه‌ها با ما به اشتراک بگذارید.

منبع: webmd.com

دسته بندی مجله پزشکی گیلان بازار
اشتراک گذاری
بچه گیلانم و میخواهم در وبلاگ گیلان بازار اطلاعات خوبی از محصولات گیلان را با شما به اشتراک بگذارم. از ما حمایت کنید و مطالب ما را با دوستان خود در شبکه‌های اجتماعی به اشتراک بگذارید.

مطالب مرتبط

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

گیلان بازار

logo-gilanbazar-about3

خرید آسان از بازار استان گیلان
 

مجوزهای ما

logo-samandehi
logo-city

خبرنامه

  • برای اطلاع از جشنواره‌ها و تخفیفات گیلان بازار ایمیل خود را وارد کنید!
سبد خرید

سبد خرید شما خالی است.

ورود به سایت